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石家庄城市人家祝大家元宵节快乐

发表时间:2015-03-06 浏览量: 1314

正月里来是新年,大年十五第二回!今天是中国传统佳节元宵节,石家庄城市人家装饰携全体员工恭祝大家元宵节快乐!

 

    正月里来是新年,大年十五第二回!今天是中国传统佳节元宵节,石家庄城市人家装饰携全体员工恭祝大家元宵节快乐!

    俗话说,正月十五闹元宵。按中国传统民俗,这天人们除了看花灯、猜灯谜,还要合家团聚吃元宵,寓意新年团圆甜蜜。

    说到元宵,不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,实际是两种东西。下面让小编我带领大家一起了解元宵和汤圆的区别吧!

    由于元宵和汤圆都是用糯米粉做皮,并且常采用芝麻、白糖等做馅料,因此容易让人混淆,但它们在制作工艺上还是有很大区别。

    北方“滚”元宵

    元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多:首先需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,然后再过水,继续放回笸箩内滚,反复几次,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

     南方“包”汤圆

    汤圆的做法有点儿像包饺子:先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆。

    虽然是机器滚筒替代了原先的手工笸箩,但是看到那滚圆的元宵在滚筒里翻来覆去越变越大的过程,还是让小编我兴奋不已。售货员介绍,做元宵的配料都很新鲜就做这不到一周的时间,过了十五,你也没机会吃到。

    超市里的汤圆味道都太过香甜,而元宵回归了传统元宵的制作工艺,不添加任何防腐剂,口味更传统。小编我买了3种我最喜欢的口味:黑芝麻, 花生和枣泥,剩下的几种口味,我回头再来买,这东西就是吃个新鲜,也不易放太久。小编感觉,这个元宵非常适合馈送老人,能找回熟悉的味道那就是一种幸福。

     温馨提示:汤圆不宜多吃或油炸

    元宵或汤圆的主要成分都是糯米,属于高碳水化合物,且黏性极高不易消化。此外馅料无论甜咸,都含高热量高油脂。患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者,更应少吃或不吃。

      不少人除了水煮元宵或汤圆,还喜欢油炸着吃。虽然这样会格外香脆可口,但油脂和热量的比例会更高。

     专家建议进食元宵或汤圆时,多喝元宵或汤圆的汤水。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素,可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。

 

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