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哪些果蔬不适合进冰箱的?

发表时间:2017-02-22 浏览量: 463

热带水果大部分都怕冷,不宜放在冰箱中冷藏.冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质.再过几天,果肉就会腐烂.到底哪些水果不能放冰箱?

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热带水果大部分都怕冷,不宜放在冰箱中冷藏.冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质.再过几天,果肉就会腐烂.到底哪些水果不能放冰箱?

冰箱使用常识

1,香蕉

如果香蕉放在12℃以下的地方贮存,就会出现发黑腐烂的情况,而冰箱的冷藏室里是零度.有些买回来时还未成熟的热带水果,比如颜色发青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中.否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用.

2,西红柿

西红柿经低温冷冻后,肉质会呈水泡状,出现软烂或散裂现象,表面还会有黑斑,煮不熟,无鲜味,甚至会酸败腐烂.建议存放在干燥低温处,能最大限度地保持风味.

3,榴莲

榴莲具有后熟性质,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感.如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用.

4,芒果

芒果是热带水果,喜旱,最怕低温,所以最好不要把芒果放在冰箱里,否则果皮就会变黑了,所以每次买芒果不宜过量,如果不能一次吃完,最好在购买时挑选一些稍青的芒果,让它在20-25℃的条件下自然成熟.

5,木瓜

木瓜也是不能放入冰箱保存的水果,因为木瓜只要碰到水,就会出现黑斑,而冰箱虽然有吸水的功效,但是一旦将冰箱取出时,温差会使木瓜表面出现水分,而出现不新鲜的黑斑.木瓜的正确保存方法应该是:先用报纸将木瓜包起来,放入阴凉地方保存.这样木瓜就可以长时间保存,而一直保证新鲜的状态了.

6,红毛丹

红毛丹在1℃-2℃下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点,这样的水果往往不能再吃.红毛丹要即买即食,不宜久藏,在常温下经3天即变色生斑.

7,荔枝

将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,那么,会使之表皮变黑,果肉变味.可把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处.若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中.这样,荔枝经过几天后其色,香,味仍保持不变.

8,菠萝

菠萝在6℃-10℃下保存,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状.最好放在避光,阴凉的地方贮藏.

9,龙眼

龙眼在1℃-2℃下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮会出现像烫伤一样的斑点,这样的水果往往不能再吃了.

热带水果最好放在避光,阴凉的地方贮藏.如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天.热带水果从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用.

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